FILOSOFIE – VERSE KWALITEITSVOLLE PASTA

Voor Brema betekent verse pasta een combinatie van de Italiaanse culinaire traditie en een geavanceerde productietechnologie, authentieke en zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, en aandacht voor de voedselbehoeften van de consument.

Met veel passie en onbeperkt enthousiasme zetten wij ons dagelijks in om een verfijnde, kwaliteitsvolle pasta te maken voor iedereen die van lekker eten houdt, met respect voor traditionele smaken. Het succesverhaal van Brema betekent echter niet dat we het contact met het publiek zijn vergeten. We willen de huisvrouw tegemoet komen die, ondanks dat ze minder tijd heeft om te koken, het plezier van de familie rond de tafel in stand probeert te houden. Dankzij het ruime assortiment aan pastavormen voorzien we in de behoeften van klanten die erg van elkaar verschillen. Zo stellen we specialisten in de voedingssector (van restaurants tot supermarkten en groothandels) en particuliere consumenten tevreden. Brema-pasta wordt intern geproduceerd met originele en hoogwaardige grondstoffen. Daarnaast is de fabriek uitgerust met een geavanceerd geautomatiseerd traceerbaarheidssysteem, dat alle inkomende goederen codeert. Van het halffabrikaat tot het eindproduct wordt elke stap gecontroleerd en geregistreerd, zodat elke fase van het productieproces kan worden geraadpleegd, inclusief de thermische stappen. We zijn in het bezit van de belangrijkste Italiaanse en internationale certificeringen met betrekking tot de voedingssector: BRC, IFS, HACCP en ICEA voor onze biologische producten. Bovendien wordt de productie van onze biologische pasta uitgevoerd in overeenstemming met alle Europese normen. De biologische grondstoffen worden opgeslagen in een beveiligde ruimte, en in speciale koelcellen, om elke vorm van besmetting met conventionele ingrediënten te voorkomen.

Het is ons doel om steeds betere producten op de markt te brengen, met behulp van zorgvuldig geselecteerde ingrediënten. Op deze manier bieden we de eindconsument een echte, originele en kwaliteitsvolle pasta.